Maestro Hojaldrero

Maestro Hojaldrero
Empresa:

Deli Corporación 01


Maestro Hojaldrero

Detalles de la oferta

Importante Empresa líder en el consumo masivo se encuentra en la búsqueda de un Maestro Hojaldrero, se requiere Experiencia mínima de 5 años en elaboración y producción en el área de pastelería delicatesen gran producción Sexo Indistinto Experiencia en preparación de panadería salada y dulce, Manejo y Supervisión de Personal. Mayor de 30 Años. Dominio de Micrococina en panadería Organizado, responsable, proactivo, creativo, comprometido Manejo de Inventarios, costos, producción. Buena presencia proactivo, dinámico. Disponibilidad inmediata. Función General Garantizar la elaboración total de los diferentes productos que conforman el menú de la pastelería coordinando y realizando eficientemente las diferentes bases de hojaldre para postres y pasteles. Responsabilidades Específicas Coordinar y asegurar la producción diaria establecida para el área de Hojaldres. Coordinar y elaborar las diferentes masas y pastas de hojaldre requeridas, tanto para la pastelería caliente como fría, respetando las normas de higiene y seguridad de los alimentos. Supervisar yo realizar el ensamblado de las diferentes bases y demás componentes de tortas y postres verificando permanentemente el cumplimiento de los procedimientos y recetas por parte de los Ayudantes de Pastelería. Monitorear los tiempos de producción de acuerdo a los parámetros establecidos y fijar criterios de corrección para optimizar el proceso productivo. Apoyar a los colaboradores en la optimización de la pericia requerida generando momentos de entrenamiento cuando sea requerido. Apoyar la gestión de cierre diario de operaciones supervisando la limpieza de equipos y áreas antes de que los Ayudantes se retiren de la planta. Ofrecemos paquete salarial competitivo con el mercado, beneficios superiores a los de ley.


Fuente: Bebee2


Área:

  • Oficios – Servicios Varios / Panadería

Requisitos


Conocimientos:

  • Consumo
  • Seguridad