Chef/Cocinero Profesional Maturin

Empresa:

Fyr Lois English Institute


Chef/Cocinero Profesional Maturin

Detalles de la oferta

Prestigiosa Empresa Transnacional con 17 años de experiencia liderando los procesos de enseñanza y aprendizaje del idioma inglés, se encuentra en la búsqueda de Cheff o Cocinero con experiencia, que maneje:
• Procedimientos básicos de inventario y de rotación de existencia (stock);
• Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos;
• Procedimientos de apertura y cierre del área de trabajo;
• Técnicas de corte y moldeado;
• Aprovechamiento y porcionamiento de alimentos;
• Ingredientes e insumos básicos de la cocina, alternativas de sustitución
• Datos históricos y recetas básicas de ensaladas, platos calientes y fríos, guarniciones, fondos, salsas y postres calientes y fríos, para varios tipos de servicios;
• Técnicas de combinación de alimentos de acuerdo con color, textura, aroma, paladar y aspecto visual;
• Principales tipos de servicio y presentación de platos;
• Maquinaria, equipos y utensilios básicos de la cocina;
• Vocabulario técnico de la cocina
• Requisitos de higiene y presentación personal adecuados a la ocupación;
• Técnicas de decoración de platos;
• Principios de repostería, panadería y pastelería.

Ciudad: Maturín


Fuente: Bumeran


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina


Sexo: Indefinido

Ofertas Relacionadas

Cocinero integral

Se requiere persona con formación técnica en cocina o afines. Requisitos: Mínimo un año de experiencia en restaurantes reconocidos, deseable conocimientos...


Bolívar

Publicado hace 22 días

Ayudante de cocina

:Ensamblar Platos :Seguir instrucciones del Cocinero :Recibir Comandas :Preparar Platos de Comida Rapida :Manejo de Procesos de Elaboración Platos :Lavar...


Desde Hotel Doral - Zulia

Publicado hace 22 días

Cocinero

PROPOSITO PRINCIPAL: Manipular, preparar y cocinar los alimentos, salsas y aderezos requeridos según las recetas pre:establecidas, optimizando las mermas...


Desde Grupo Baco S.A - Zulia

Publicado hace 22 días

Coordinador académico

La Escuela Internacional de Gastronomía Mariano Moreno en Caracas, Venezuela solicita los servicios de un profesional con experiencia en la docencia para asumir...


Desde Escuela De Gastronomía Mariano Moreno - Bolívar

Publicado hace 22 días