Chef Residenciado En Barquisimeto

Chef Residenciado En Barquisimeto
Empresa:

Sercoinfal C.A


Lugar:

Lara


Área:

Gastronomía

Chef Residenciado En Barquisimeto

Detalles de la oferta

Sercoinfal, C.A. Importante empresa de servicios en el sector de comedores industriales, se encuentra en la búsqueda de personal para ocupar el cargo de Chef residenciado en Barquisimeto Edo Lara.

REQUISITOS
Técnico Superior Universitario con
artes culinarias y gastronómicas
Experiencia mínima de cinco 05 años
Certificado de salud apto para manipular alimentos
Curso de manipulacion de alimentos

FUNCIONES 1. Dirigir, planificar y supervisar las actividades ejecutadas por el personal de cocina para
garantizar un servicio de excelencia que cumpla con los estándares de calidad y las normas establecidas por la organización. 2.Supervisar que los equipos, maquinarias y utensilios de uso culinario del área de trabajo se mantengan limpios, desinfectados y operativos, para garantizar las buenas prácticas de fabricación en la cocina. 3. Planificar y elaborar los platos del día de acuerdo a un menú balanceado que cumplan con las necesidades del cliente. 4. Verificar que los alimentos posean una óptima presentación para garantizar un servicio de calidad. 5. Realizar inventario de la mercancía con las diferentes áreas involucradas para saber la disponibilidad de productos existentes que faciliten la mejor elección del menú
6. Diseñar platos y participar en su elaboración que cumplan con las exigencias del cliente. 7. Asegurar la calidad de los alimentos exhibidos en la línea de servicio para ofrecer un servicio acorde a las exigencias del cliente. 8. Supervisar la elaboración del menú, con la finalidad de garantizar un servicio óptimo a nuestros clientes. 9. Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en cada proceso con la finalidad de cumplir con los estándares de calidad establecidos y ofrecer un servicio de calidad.
10. Proporcionar a su equipo de trabajo los lineamientos generales en cuanto a las estrategias planteadas para lograr la optimización del proceso de cocina.


Fuente: Bebee


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina
  • Artesanía

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