Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo
Empresa:

Confidencial


Lugar:

Aragua


Área:

Gastronomía

Chef Ejecutivo

Detalles de la oferta

Realiza la revisión de los eventos del día
- Realiza la requisición de los alimentos para personal y eventos en general.
- Realiza la requisición de los utensilios de cocina
- Realiza entrevista del personal cuando se requiera un nuevo ingreso
-Realizar los Inventarios Mensuales
-Realizar y Revisar los las Prenominas (Faltas retardos, vacaciones, reposos)
- Supervisa las actividades de sus subordinados
- Realiza la preparación de Menús, Carta nuevas para los restaurantes.
- Realiza la supervisión de Banquetes
- Realiza la Supervisión de las comidas preparadas durante los eventos
- Realiza la Planificación de todas las actividades de la cocina
- Realiza la revisión de los productos que llegan a la cocina
- Supervisa y dirige los mantenimientos y limpieza de los equipos de cocina.
- Realiza el control calidad y presentación de los platos salientes.
- Realiza la supervisión del almacenaje de los alimentos perecederos y no perecederos.
- Realiza la supervisión del mantenimiento de las cavas.
- Supervisa las hojas de los eventos lleguen al día
-pendiente de las prevenciones de accidentespervisión de todos los eventos en general.

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.

Ciudad: maracay


Fuente: Bumeran


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina

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